猫可以食用适量的山药，但不应过量。山药含有一些营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等，可以帮助猫的消化和免疫系统健康。但是，需要注意的是，猫不能食用含有毒素的山药和常规植物只有一部分可以食用，因此，应选择适合猫食用的山药，并确保清洗干净后适量喂食。此外，猫不应以山药作为其主要或唯一的食物来源，而应该以主粮和优质蛋白质为先。
山药属于可以作为人类食物的植物，但猫是否能吃山药仍需要注意以下几点：

1. 猫对山药的消化能力不如人类，山药中含有的淀粉质需要经过更长时间的消化才能被吸收。因此，不要把山药作为猫的主要食物。

2. 山药中含有少量的酸，如果猫食用过量，可能会引起消化不良或胃肠道问题。

3. 不要给猫食用添加了调味料或烹饪的山药。这些成分可能对猫造成负面影响。

4. 在给猫喂食山药之前，最好先向兽医咨询。因为每只猫的身体状况和消化系统都不同，可能会对山药的耐受能力存在不同的反应。

总之，适量的山药可以作为猫的一种偶尔的零食或补充品，但不应作为猫的主要或唯一食物来源。在喂猫山药时，请确保其干净、新鲜且适量。